jxcaipu logo
苦瓜煎鸡蛋
6.2万 热度 75 收藏
善良strip

最近有点上火，所以做了这道苦瓜煎鸡蛋。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
油 20g
盐 4g
小葱 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材
  • 步骤 2/10
    苦瓜去瓤洗净切薄片加4克盐腌15分钟左右
  • 步骤 3/10
    挤去苦瓜里的水分再用清水冲冲后再挤干水分
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打到碗中
  • 步骤 5/10
    小葱切碎加到碗中
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    煎锅放油，放煎蛋器
  • 步骤 8/10
    将苦瓜均匀放进煎蛋器里，倒少量蛋液
  • 步骤 9/10
    将凝固的蛋液放到苦瓜上面
  • 步骤 10/10
    一面煎好煎另一面
小贴士

1.苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。　

2.据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。

3.苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

发布于 2019-11-15
40
相关菜谱
写评论