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苦瓜煎鸡蛋
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醉人

苦瓜,我们又叫它凉瓜,它有清热祛暑,明目解毒,利尿凉血等功效,所以,夏天可以用它煲汤,煎,炒着来吃,以帮助解暑。最近还流行用苦瓜来榨汁,听说也挺好喝的,有机会也要试试,不过,苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜多食用。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
鸡蛋 3只
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料.
  • 步骤 2/8
    鸡蛋放点盐和油,打散备用。
  • 步骤 3/8
    苦瓜切小片,切薄就易熟,也不那么苦。
  • 步骤 4/8
    热锅下油。
  • 步骤 5/8
    下苦瓜。
  • 步骤 6/8
    把苦瓜炒至断生。
  • 步骤 7/8
    均匀地倒入鸡蛋液,煎成饼状。
  • 步骤 8/8
    把两边都煎黄即可。
小贴士

1.苦瓜有点苦,切小片,薄一点易熟也不那么苦。如果实在怕苦的话可以先把苦瓜焯一下水。

2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜多食用。

发布于 2019-09-10
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