jxcaipu logo
苦瓜煎鸡蛋
7.2万 热度 715 收藏
醉人

苦瓜，我们又叫它凉瓜，它有清热祛暑，明目解毒，利尿凉血等功效，所以，夏天可以用它煲汤，煎，炒着来吃，以帮助解暑。最近还流行用苦瓜来榨汁，听说也挺好喝的，有机会也要试试，不过，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食用。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
鸡蛋 3只
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料.
  • 步骤 2/8
    鸡蛋放点盐和油，打散备用。
  • 步骤 3/8
    苦瓜切小片，切薄就易熟，也不那么苦。
  • 步骤 4/8
    热锅下油。
  • 步骤 5/8
    下苦瓜。
  • 步骤 6/8
    把苦瓜炒至断生。
  • 步骤 7/8
    均匀地倒入鸡蛋液，煎成饼状。
  • 步骤 8/8
    把两边都煎黄即可。
小贴士

1.苦瓜有点苦，切小片，薄一点易熟也不那么苦。如果实在怕苦的话可以先把苦瓜焯一下水。

2.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食用。

发布于 2019-09-10
200
相关菜谱
写评论