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草莓酸奶慕斯
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吾心给谁人暨

酸奶慕斯超级滑的，很适合夏天吃，自己做的酸奶更浓稠健康，加上草莓酸甜美味。加点奶油装饰也是美美的生日蛋糕。

时间:1-2小时
食材
消化饼 70g
原味酸奶 200ml
淡奶油 200ml
细砂糖 40g
吉利丁片 2片
黄油 40g
草莓 适量
奶油 100ml
砂糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    消化饼压碎加入融化黄油拌匀。
  • 步骤 2/12
    把饼干倒入6寸模具里压实，放冰箱冷藏。
  • 步骤 3/12
    吉利丁片提前用冷水泡软。
  • 步骤 4/12
    隔水加热融化。
  • 步骤 5/12
    把吉利丁片液倒入酸奶中拌匀。
  • 步骤 6/12
    淡奶油加糖打到可以流动
  • 步骤 7/12
    把酸奶液倒入奶油中拌匀就成慕斯液。
  • 步骤 8/12
    把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 9/12
    风筒吹四周脱模放到纸托上。
  • 步骤 10/12
    挤上打发的奶油。
  • 步骤 11/12
    草莓洗净沥干对半切。
  • 步骤 12/12
    把草莓摆在蛋糕上
小贴士

酸奶要回温一下，不然吉利丁片液拌进去会凝固。

发布于 2019-11-15
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