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草莓鲜奶慕斯
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一雷二闪

今做一个草莓牛奶慕斯蛋糕,自己动手做的特好吃了,给大家分享!

时间:1-2小时
食材
中性慕斯粉 50g
草莓味高乐高粉 30g
鲜奶油 125g
饼干 40g
无盐黄油 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜奶油头天晚上转入冰箱冷藏室解冻，中性慕斯粉、草莓味高乐高粉备用
  • 步骤 2/9
    盆中倒入125克鲜奶油用电动打蛋器以高速打至七分发，即打蛋器旋转过后纹路不消失的状态即可
  • 步骤 3/9
    50克中性慕斯粉兑入100克纯净水调匀
  • 步骤 4/9
    将慕斯溶液倒入奶油盆中，用电动打蛋器以低速搅打均匀，至光滑无颗粒，放入冰箱冷藏几分钟
  • 步骤 5/9
    趁冷藏的时间，将黄油入微波炉转20秒至溶化，将饼干装入塑料袋中用擀面杖碾碎，倒入黄油碗中，搅拌均匀后铺入心型模具中，并用勺背压平
  • 步骤 6/9
    将冰箱内的慕斯糊取出，用像皮刮刀分出一半的分量刮入心型模内，墩平表面，将模具放入冰箱冷藏
  • 步骤 7/9
    冷藏的同时，将30克草莓味高乐高粉兑入20克水调匀
  • 步骤 8/9
    倒入剩下的慕斯糊中，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    然后将冰箱的模具取出，将剩下的慕斯糊全部倒入，墩平表面，最后放入冰箱冷藏2小时以上即可
小贴士

取出食用时，用热毛巾包裹住模具周边捂1-2分钟，小心脱模，最后可在表面插上巧克力片或者水果等做为装饰，也可不加，这个就随个人发挥了。

发布于 2020-08-18
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