莲藕具有清肺润燥的功效,俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。初秋的时候空气干燥,饮食方面要注意滋阴润燥,秋天的莲藕滋补功效极佳,此时食用莲藕再好不过了。
去皮的莲藕要放在水中泡会,水中加入盐和白醋,这样做出来的莲藕会很白!不会变黑!