麻汁菠菜 - 麻汁菠菜的做法,麻汁菠菜怎么做好吃,麻汁菠菜的家常做法 - 京细菜谱

麻汁菠菜

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suit柔美

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前几天一直阴天，今天才晴起来，总算有了“春光明媚，风和日丽”的样子。到了春天，人们不免想起春季养生的话题，中医说，春属木，与肝相应，此时，在饮食上应多吃补肝的食物，如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜，制作简单，非常适合春季养肝。

时间:10分钟内

食材

菠菜 300g

麻汁 50g

盐 1茶匙

糖 1茶匙

生抽 2汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

菠菜去掉黄叶，择洗干净。
步骤 2/7

将菠菜放入沸水中焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分。
步骤 3/7

将麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
步骤 4/7

用筷子将麻汁朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状。
步骤 5/7

将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中。
步骤 6/7

浇上调好的麻汁糊。
步骤 7/7

撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可。

小贴士

在调麻汁的时候，水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节，可以一边搅拌一边加水。

发布于 2019-09-05