jxcaipu logo
豆豉炒荞菜
7.7万 热度 197 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

早上看到有新嫩的荞菜苗出售，买了两把回家，我们这里都把荞麦苗叫做荞菜。荞菜一般都是搭配蒜茸一起炒的，今天除了蒜茸还放了一些豆豉在里面，炒熟的荞菜虽然有点淡淡的酸味，但是很爽口，个人是很喜欢吃荞菜的。

时间:10-30分钟
食材
荞菜苗 600g
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
豆豉 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的荞菜苗择去老茎叶。
  • 步骤 2/7
    把择好的荞菜苗放水里清洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 3/7
    蒜去皮后拍散切成蒜粒，再准备一匙的豆豉。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒油烧热，放入蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入豆豉煸炒出香味。
  • 步骤 6/7
    放入洗好的荞菜苗大火快速翻炒熟。
  • 步骤 7/7
    放入适量的盐调味即可关火装盘。
小贴士

放入适量的盐调味即可关火装盘。

发布于 2020-03-31
211
相关菜谱
写评论