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猪肉虾仁水煮饺
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池渔之恋泪潵

平时家里也经常包饺子，有的时候不爱做饭图的省事一般情况我就会包饺子，这样就可以不用做菜了，而且还可以解决吃肉的问题。这个季节韭菜很好吃，特鲜。所以想韭菜经常吃点对身体很有好处，既可以调节肠道还可以补肾壮阳，尤其是男银就更要吃了。我很喜欢韭菜新鲜的味道，但是一般都是晚上作为晚饭的时候吃，这样可以避免外出与人交谈出现那种不太好闻的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 500g
猪肉末 350g
虾仁 150g
韭菜 300g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
十三香 3g
酱油 1勺
蚝油 1勺
料酒 5ml
绵白糖 3g
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    馅料材料备好
  • 步骤 2/15
    面粉和成光滑的面团醒15分钟
  • 步骤 3/15
    虾去皮、虾线切成段
  • 步骤 4/15
    韭菜切成细末
  • 步骤 5/15
    肉馅和虾仁放入炒好的鸡蛋中
  • 步骤 6/15
    韭菜末倒入适量的植物油拌匀，这样可以避免拌馅的时候韭菜出水
  • 步骤 7/15
    肉馅。虾段，鸡蛋拌在一起放入十三香、盐、花生油、香油、蚝油、姜末、绵白糖、料酒、酱油搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    再包之前下入韭菜末搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    醒好的面搓成细条
  • 步骤 10/15
    揪好的剂子按扁
  • 步骤 11/15
    擀成饺子皮
  • 步骤 12/15
    馅料放在饺子皮中间
  • 步骤 13/15
    包成饺子
  • 步骤 14/15
    全部包好的饺子
  • 步骤 15/15
    放入开水锅里煮至饺子都飘在个水上面，都飘在水上面胖乎乎的就熟了。可以用漏勺捞出。慢慢享用了
小贴士

1、韭菜遇到盐很容易杀出水，在拌韭菜馅的时候在韭菜上倒点油拌匀就可以避免韭菜出水了。

2、煮的时候可以往锅里到点凉水，再煮开反复三次，饺子都飘在水面上就煮熟了。

发布于 2020-07-01
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