Name: 笋煮花生
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 春笋 500g; 花生 300g; 酱油 适量; 盐 适量; 白砂糖 适量; 八角 适量; 桂皮 适量

笋煮花生

19万热度 715 收藏

浮期妄年箕

关注

这是咱们绍兴的传统小点心，地地道道的传统做法春笋下来的时候，跟花生一起煮，然后放太阳底下晒，晒干了就可以了。下酒也可以，当零食也可以。

时间:1-2小时

食材

春笋 500g

花生 300g

酱油适量

盐适量

白砂糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

笋去壳，洗干净。
步骤 2/10

切成片，薄一点比较好。
步骤 3/10

先煮花生。
步骤 4/10

等到花生基本软了，加入切好的笋片。
步骤 5/10

加点桂皮和八角。
步骤 6/10

加点酱油。
步骤 7/10

加点盐。
步骤 8/10

加点糖。
步骤 9/10

盖上盖子煮。
步骤 10/10

煮好后放太阳底下晒，一般两三天就可以。

小贴士

做笋煮花生的笋一般要选毛笋，毛笋比较鲜美。

发布于 2019-08-01

写评论