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苹果姜饼人
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焉曰访磷捞

苹果一定要选大一点的苹果，够模具大。最重要的是焦糖一定要弄好，我在倒色素的时候不慎倒出来了一身都是，囧了，手忙脚乱的然后焦糖没弄好，就失败了。又重新熬过焦糖，第二次果然比较上手。本来打算再做一款巧克力的，刚好巧克力没有了，就没做。

时间:10-30分钟
食材
苹果 1个
柠檬 1个
白砂糖 适量
食用色素 适量
巧克力 适量
竹签 适量
红曲粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    挤柠檬汁备用
  • 步骤 3/11
    削苹果皮
  • 步骤 4/11
    把苹果削成大概1.5cm的厚度，用模具印出姜饼人
  • 步骤 5/11
    泡入柠檬水里面
  • 步骤 6/11
    煮焦糖
  • 步骤 7/11
    加入红曲粉或者食用色素
  • 步骤 8/11
    姜饼人苹果用厨房纸印干，插入竹签
  • 步骤 9/11
    浇上糖浆
  • 步骤 10/11
    隔水加热白巧克力装饰
  • 步骤 11/11
    又或者用装饰糖装饰
小贴士

1.可以不用色素，直接焦糖色，也可以用苦甜巧克力

2.挂糖浆的时候最好糖浆够多，把苹果浸一下拿起来

3.柠檬汁是为了让苹果不变色

发布于 2019-11-18
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