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7个小矮人圣诞蛋糕
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国喌其实个爱你

虽说是西方的节日，但爱烘焙的我总是找点借口来做好吃的。爱折腾，爱研究。市场找了半天才找到草莓，来个应节的圣诞蛋糕吧。小孩可高兴了，放学回来给了他一个惊喜。7个小矮人还差个白雪公主。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
牛奶 60g
玉米油 50g
白砂糖 60g
铁塔淡奶油 300g
安佳芝士 50g
草莓 15个
火龙果 半个
防潮可可粉 适量
彩色糖粒 适量
糖粉 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    由于一边做一边拍照，有些步骤忘记了。做法跟起风蛋糕一样。
  • 步骤 2/13
    烤箱中50分钟，上火150，下火170。
  • 步骤 3/13
    晾凉中。
  • 步骤 4/13
    可以直接用手脱模。
  • 步骤 5/13
    切成三片。
  • 步骤 6/13
    芝士加入淡奶油中，连糖粉一起打发。图中的奶油不够纯滑，经咨询过高手，原来芝士是不能同淡奶油一同打发的，应该是打发好的奶油再加入纯滑的芝士。
  • 步骤 7/13
    一层一层抹好奶油，每层加入切好的火龙果粒和草莓粒。
  • 步骤 8/13
    草莓切开。
  • 步骤 9/13
    半个草莓挤上奶油。
  • 步骤 10/13
    加上原来的半个草莓成了帽子，眼睛嘴巴是火龙果的籽，用巧克力画会更好看。
  • 步骤 11/13
    先撒上一层防潮可可粉，再摆上做好的7个圣诞公仔，用奶油做出两个圣诞树，树下的是草莓的叶子，做装饰的，树上撒上彩色糖粒，边上由于可可粉撒不好，巧克力碎粘不好，所以有点粗糙，边上再摆上切半的草莓。大功告成，话说看似简单的做得我够累人的。
  • 步骤 12/13
    侧面来一张。
  • 步骤 13/13
    加个圣诞老人更有气氛。
小贴士

淡奶油打发好再加入纯滑的芝士，撒防潮可可粉的时候，可以连蛋糕边上也一起搞好，巧克力碎也是这个时候搞好。不然到最后就不好搞了。

发布于 2025-02-01
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