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芝麻葱香酥块
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沾僦苟揽托

中国传统的情人节-——七夕节来到之季，给老公做的这个咸甜小饼干。常吃黑芝麻可以乌发，希望老公越活越年轻。这是根据君之的方子，自己稍微做了改动。我做的是咸甜口味的，又香又脆，满口芝麻香，很不错的一款小点心。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 40g
白芝麻 50g
黑芝麻 25g
葱油 10g
盐 5g
糖 15g
蛋清 16g
小苏打 1/8小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑白芝麻炒熟
  • 步骤 2/8
    白芝麻中放入盐、糖，用料理机打成粉末。
  • 步骤 3/8
    碗中放入葱油、筛入面粉、小苏打
  • 步骤 4/8
    再放入黑白芝麻
  • 步骤 5/8
    逐点放入蛋清
  • 步骤 6/8
    用手揉成条状，放入冰箱速冻1小时30分钟左右
  • 步骤 7/8
    切0.8厘米左右的小片，放入烤盘
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，上下火175度烤20分钟左右，两面有点焦黄。不要立刻取出，再放10分钟。
小贴士

葱油是用小葱或大葱在热油中小火煎制而成。

发布于 2019-08-01
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