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杨枝甘露
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一杯月光丑

七夕快到了，到处都洋溢着情人节气氛。不知道大家都收到什么礼物了？看见朋友晒鲜花，晒美食，晒礼物，我只有羡慕的份。这个七夕，我没有收到老公的礼物，反而勤快地给老公做甜品。为了这道杨枝甘露，我特意跑了两个市场，可惜找不到西柚或者沙田柚之类的，无奈之下买了一个石榴顶替。吃起来有点小麻烦，要吐核，但是总体来说，这个甜品味道不错。在外面吃过杨枝甘露的朋友都说我的这个料足，更好吃~除了请家里的两个小情人品尝，我还打包了8杯，请亲戚朋友品尝，美味应该一起分享的~“老公，宝贝，你们喜欢我的甜品吗？”

时间:1-2小时
食材
芒果 610g
淡椰浆 200ml
西米 100g
三花淡奶 100g
石榴 1个
饮用水 适量
细砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材。
  • 步骤 2/21
    奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟。
  • 步骤 3/21
    焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白。
  • 步骤 4/21
    再煮一锅水，沸腾后，加入之前的西米，继续煮至透明。
  • 步骤 5/21
    准备一盆饮用水，将煮到透明的西米捞出，在饮用水里再过一次冷河。
  • 步骤 6/21
    然后捞出西米，放到保鲜盒里，放入冰箱保鲜层保存备用。
  • 步骤 7/21
    这个时候，准备一盆清水，将石榴剥到水里。
  • 步骤 8/21
    晃动水中的石榴，分离出膜膜，然后将石榴粒捞起，放冰箱保鲜层保存备用。
  • 步骤 9/21
    接着，将芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留着装饰用，三分之二做果酱。
  • 步骤 10/21
    将三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里。
  • 步骤 11/21
    然后加入芒果肉粒。
  • 步骤 12/21
    启动料理机，搅拌成椰奶芒果酱。
  • 步骤 13/21
    将果酱倒入保鲜碗里。
  • 步骤 14/21
    然后加入细砂糖，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。
  • 步骤 15/21
    1小时后，将之前留着的芒果切出芒果肉粒。同时把之前放进冰箱里的西米，芒果酱，石榴取出。
  • 步骤 16/21
    将冰凉的西米装进杯子里，大概装半杯。
  • 步骤 17/21
    然后加入芒果酱，搅拌均匀。
  • 步骤 18/21
    接着放入芒果肉粒。
  • 步骤 19/21
    最后放入石榴粒装饰。
  • 步骤 20/21
    如果还未吃，就盖上盖子，放会冰箱保鲜层保存吧，冰冻一下更好吃。
  • 步骤 21/21
    七夕爱心甜品完成。
小贴士

如果能够买到西柚或者柚子，尽量不要使用带核的水果来装饰，我这是无奈之下才买石榴代替的。

发布于 2019-08-01
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