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杨枝甘露
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聪明quarterly

美妙的七夕吃了正餐后必须来点甜点哈，偶前思右想还是选择了这款经典甜品"杨枝甘露"，难怪在甜品界有着很好的口碑，味道确实很攒呢！

食材
芒果 2个
西柚 半个
牛奶 适量
椰浆 适量
西米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将西米放入开水中煮至半透明状
  • 步骤 2/8
    拿出过凉水后，再次放入锅中
  • 步骤 3/8
    煮开后焖至半透明即可，放在干净的碗中备用，不要泡在水里，西米就不Ｑ了
  • 步骤 4/8
    牛奶加椰浆煮开
  • 步骤 5/8
    一个芒果切成三片，切成芒果丁
  • 步骤 6/8
    另一个榨成芒果汁
  • 步骤 7/8
    西柚剥成小粒
  • 步骤 8/8
    将椰奶倒入杯中，加入芒果泥，放入西米，西柚肉即可
小贴士

1、西米一定要煮至半透明后冲凉水再下锅煮开关火焖至全透明即可，需要一定的耐心！煮完不能泡在水中哦，口感会不Q，最好现做现吃，偶拍照的时候做了两瓶，剩下些食材当晚又做了一杯，西米的口感就没有之前那样糯了

2、冰镇过后更美味

3、偶用的是台农，个头小些的芒果，如果大芒果一个就够了

4、芒果很甜，就没有另外加入糖，请按个人喜好

发布于 2024-06-16
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