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杨枝甘露
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吾心给谁人暨

大爱芒果,所以每年的芒果季,我都不会放过。

趁着芒果飘香的季节,我会做很多大爱的甜品,杨枝甘露就是其中的一款。

每次吃这个甜品,我都想用一句“好吃到想哭”的话来形容她。嘿嘿~~~

杨枝甘露,我已经不是第一次做了,这次又买了个新的杯子,特喜欢,就拿来又臭美一下下。

类似的玻璃杯子不知已经买了几个了,可每次看到不一样,还是会心动,还是会长草,还是会忍不住买一个又买一个,唉,没有办法,爱美食的人,大多都是这样的吧,总要有一个又一个的美器,永无止境。

食材
大芒果 2个
西柚 半个
小西米 适量
白糖 适量
牛奶 200g
椰浆 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    牛奶加椰浆,再加一勺白糖,加热至白糖融化。晾凉待用。
  • 步骤 3/8
    芒果去皮去核,用料理机打成芒果糊,也可以留一些芒果切成小丁。
  • 步骤 4/8
    清水烧开,将西米倒入,煮十几分钟后西米无白芯(中间注意搅拌),闷几分钟。
  • 步骤 5/8
    捞出来用清水冲洗。
  • 步骤 6/8
    西柚果肉剥出待用。
  • 步骤 7/8
    将芒果泥和椰浆牛奶混合搅拌均匀,放入煮好的西米,再加入芒果丁和西柚果肉,喜欢的也可以再加一点淡奶油。
  • 步骤 8/8
    入冰箱冷藏后效果更佳。
小贴士

1.煮西米一定要等水煮开后再倒入,而且中间要注意搅拌,以免粘锅。

2.西米比较难煮,可以在煮十几分钟后倒入一碗凉水,再煮开,煮几分钟后盖盖子闷一会儿。

3.椰浆不是市售的椰奶,如果用椰奶,味道会比较淡。

4.如果芒果比较甜,煮椰浆牛奶的时候就不要再放糖了。

5.如果没有西柚,也可以用一般的蜜柚。

发布于 2022-10-25
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