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杨枝甘露
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我的神啊麻直枘

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果、椰汁。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。我是大爱芒果的，冰镇过的杨枝甘露好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
芒果肉 130g
椰浆 180g
西柚 25g
西米 40g
糖 适量
淡奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料。
  • 步骤 2/12
    锅里水烧开，加入西米，沸腾转中火煮5分钟左右关火。
  • 步骤 3/12
    关火焖10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿.煮好的西米过一遍冰镇的凉开水备用。
  • 步骤 4/12
    西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉。
  • 步骤 5/12
    芒果去核取果肉，切成芒果丁。
  • 步骤 6/12
    剩余的芒果边角料（约100克）倒入料理机。
  • 步骤 7/12
    加适量的奶油、糖。
  • 步骤 8/12
    搅打成顺滑的芒果液。
  • 步骤 9/12
    将西米捞出，沥干水分，放入杯底。
  • 步骤 10/12
    倒入一层芒果液。
  • 步骤 11/12
    再倒一层椰浆。
  • 步骤 12/12
    在最上面点缀西柚粒和芒果丁，吃的时候搅拌几下，层层分明，不同口感享受。
小贴士

1.煮西米沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是凉开水冰镇，否则肠胃不好的可能会闹肚子。

2.搅打的芒果液和水果粒、椰浆最好提前冰镇，口感更好。

发布于 2022-06-05
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