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蒜芹猪肝
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夏日的綠色夷徭

本来是想炒制一道蒜香味浓一点的蒜香猪肝，在洗青蒜的时候感觉量好像少了一点。就用胡萝卜再增一下色再添一下量。可是最后在炒制的时候越发感觉不对头，于是就用了一点焯制好的芹菜。呵呵呵在加了芹菜后真是双用了提了香又加了量。感觉很好。个人觉得芹菜，青蒜跟猪肝是完美配对的哦。送上先今天的蒜芹猪肝，希望你们喜欢。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
色拉油 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
胡萝卜 适量
青蒜 适量
香芹 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备猪肝，胡萝卜片，青蒜。
  • 步骤 2/9
    猪肝切片后，用清水反复冲水并泡制干净。
  • 步骤 3/9
    再用白糖，酱油，料酒腌制猪肝。
  • 步骤 4/9
    热锅加油。
  • 步骤 5/9
    将青蒜及胡萝卜片下锅，小火煸炒至出香。
  • 步骤 6/9
    加入适量焯制过的芹菜。
  • 步骤 7/9
    转大火将腌制好的猪肝下锅。
  • 步骤 8/9
    炒至猪肝变色熟透即可关火。
  • 步骤 9/9
    加入适量鸡精即可出锅食用。
小贴士

猪肝已用调料腌制后，在后期炒制的时候按个个喜好再添加调料。

发布于 2019-08-01
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