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茭白炒基尾虾
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溯曲

现在的鱼和虾真的好贵，真的快吃不完了。不过这个还好，活的，挺大个的，三十元一斤，买了一半斤，再加二个茭白，也有一大盆了。嘿嘿，挺好的下酒菜了。老爸是一个“酒鬼”，一天三餐，餐餐不落酒，后来身体不好，酒少喝些了，但是还是要天天喝，小酌就好。喝酒之人，必要备一些下酒菜，这么大的虾，老爸一定会喜欢的。

时间:10分钟内
食材
茭白 100g
基尾虾 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白切成丝备用
  • 步骤 2/8
    虾洗净，剪去须
  • 步骤 3/8
    锅内热油，放姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 4/8
    倒入茭白略炒
  • 步骤 5/8
    放入虾
  • 步骤 6/8
    加适量的料酒
  • 步骤 7/8
    加适量的盐炒
  • 步骤 8/8
    炒至虾弯曲，全身红透就可以了。
小贴士

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

发布于 2019-08-01
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