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茭白炒基尾虾
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溯曲

现在的鱼和虾真的好贵,真的快吃不完了。不过这个还好,活的,挺大个的,三十元一斤,买了一半斤,再加二个茭白,也有一大盆了。嘿嘿,挺好的下酒菜了。老爸是一个“酒鬼”,一天三餐,餐餐不落酒,后来身体不好,酒少喝些了,但是还是要天天喝,小酌就好。喝酒之人,必要备一些下酒菜,这么大的虾,老爸一定会喜欢的。

时间:10分钟内
食材
茭白 100g
基尾虾 250g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白切成丝备用
  • 步骤 2/8
    虾洗净,剪去须
  • 步骤 3/8
    锅内热油,放姜,蒜,辣椒爆香
  • 步骤 4/8
    倒入茭白略炒
  • 步骤 5/8
    放入虾
  • 步骤 6/8
    加适量的料酒
  • 步骤 7/8
    加适量的盐炒
  • 步骤 8/8
    炒至虾弯曲,全身红透就可以了。
小贴士

基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

发布于 2019-08-01
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