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青椒肉丝
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小星宇同学

家里有一个爱吃辣椒的老爸，在这炎炎的夏日里，很容易对吃饭没有了胃口，为了打开老爸的胃口，我特别挑选了这样一道菜，即能打开老爸的胃口，又味道浓厚，适合配合一瓶冰冻的啤酒，在这样的夏日里，吃上这么一口青椒肉丝，再大口喝上一口啤酒，是多么写意的一件事啊！

时间:10分钟内
食材
猪梅肉 250g
尖头青椒 6根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
芝麻油 适量
油 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖头青椒切丝，蒜切片、姜切片备用
  • 步骤 2/8
    猪头梅肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、、糖、芝麻油和生粉
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀后腌制半小时
  • 步骤 4/8
    锅内放入适量的油，烧热
  • 步骤 5/8
    放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄
  • 步骤 6/8
    把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味
  • 步骤 7/8
    再加入青椒快炒一、二分钟
  • 步骤 8/8
    调入适量生抽翻炒均匀即可
小贴士

青椒炒老了不好吃，所以要最后放，快炒个一、二分钟就要快速起锅了哦

发布于 2019-08-01
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