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自制绿豆糕
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帅呆scarcity

好吃

时间:1-2小时
食材
绿豆 500g
色拉油 适量
糖粉 适量
蜂蜜 适量
麻油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆放高压锅内，不用泡，直接压，水是绿豆的五份。
  • 步骤 2/8
    出来就是这样子，有豆粒，但如果一搅就会碎掉。
  • 步骤 3/8
    用打蛋器，低速搅打一阵后，改为快速，然后再低速。这一步我省略掉用料理机了，如果对口感要求不高的TX可以试一试。
  • 步骤 4/8
    成泥之后，加蜂蜜
  • 步骤 5/8
    加糖粉
  • 步骤 6/8
    加油，搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    用不同的月饼模子压出形状。
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

没有去皮的绿豆，颜色偏暗。糖粉我是自己用白糖打的。所有的份量，都是一边搅拌一边尝味道。这个都是由每个人不同的口味而改变的，所以我没有写出份量。我的少油少糖，很清淡，但是很可口。中间没有夹馅子，如果喜欢吃豆沙馅的朋友，可以夹一层进去。

发布于 2020-01-10
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