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自制绿豆沙
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闯红灯

喜欢绿豆沙的味道，自己制作也非常简单，而且非常细腻哦！

时间:30分钟-1小时
食材
去皮绿豆 500g
白糖 250g
食用油 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：去皮绿豆
  • 步骤 2/9
    绿豆清洗几次，用清水浸泡2小时以上。
  • 步骤 3/9
    浸泡好的绿豆放入高压锅中焖制。高压锅上汽后，改小火焖了20分钟
  • 步骤 4/9
    焖好的绿豆非常绵软了。
  • 步骤 5/9
    辅料：白糖和食用油
  • 步骤 6/9
    焖绵软的绿豆倒入不粘锅中。
  • 步骤 7/9
    加入白糖
  • 步骤 8/9
    中小火慢炒绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要不停的翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒至如图所示的比较干状态，就可以关火了。
小贴士

焖熟绿豆非常绵软，不用料理机打碎，直接炒制就能非常细腻。

翻炒时要有耐心，小火不断翻炒，建议使用不粘锅。

不喜欢太甜味的话可以适当减少糖的用量，可以边炒边尝边加糖。

发布于 2020-03-03
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