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自制绿豆糕
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顾留芳Fffff

教你自制绿豆糕,细腻松软真好吃,简单几步,轻松学会!

时间:10分钟内
食材
绿豆 1000g
白糖 适量
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜绿豆洗干净，
  • 步骤 2/8
    放到通风处晾干备用，
  • 步骤 3/8
    晾干的绿豆放入料理机打碎，反复过筛几次，打的更细一点，
  • 步骤 4/8
    蒸锅加水，放入装有绿豆粉的碗蒸20分钟，蒸熟去掉豆生味，飘出来的是豆香味，
  • 步骤 5/8
    蒸熟的绿豆粉加入适量白糖
  • 步骤 6/8
    加入适量温开水，加水要慢慢加，使全部融化。绿豆本身很清香，所以不需要加入太多的糖，
  • 步骤 7/8
    从中间往边上活成团，不粘手说明刚刚好，捏成型即可，
  • 步骤 8/8
    家里有别的模具也可以做出不同的花样来。
小贴士

喜欢蜂蜜味的可以适量加入蜂蜜，

牢记加水的时候要慢慢加，不要一下加多了，

蒸豆粉的时候可以根据自己的量来定制时间。

发布于 2020-02-03
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