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自制绿豆芽
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pest老发呆

我家种过好多菜菜,有空心菜、豆腐菜、生菜、上海青、萝卜苗、香菜等等,空心菜是最经吃的,剪了又长,有时候都感觉吃不过来了71.gif,但普通菜菜的种值时间比较长,要想在短时间内获得成就感,自制豆芽是最棒的,芽苗菜也不错,我们已经把长出来的第一轮吃掉了,看着繁茂的豆芽,成就感喜悦感油然而生。其实这是第二次种豆芽,第一次种时用了几种豆做发芽试验,红豆0%,黄豆50%,绿豆100%,经了解,主要是因为绿豆不容易长虫,一般没做后期处理,黄豆等容易生虫一般商家作过防虫,所以不容易发芽,如果想发芽高,要到种子销售处买,所以这次我们全部用来绿豆来发。发豆芽其实用一个可以接水的滤盘就可以了,看我们今天用的什么,哈哈,神秘武器隆重登场,空气炸锅,遮光密封性超棒,又自带滤网和接水盆,发出来的豆芽能不好吗(因为这个空气炸锅是我的奖品,所以才用来发豆芽,我想你不会专门为了发豆芽去买一个空气炸锅吧:)!图片第一张是还没有取出来,在锅里茁壮成长的样子。

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆用清水浸泡1天,一直到绿豆皮轻微裂开。
  • 步骤 2/10
    在滤网上铺上1 块湿的抹布。
  • 步骤 3/10
    将泡好的绿豆均匀地平铺在布上。
  • 步骤 4/10
    再盖上另1块湿的抹布,然后用清水将绿豆冲透,放进接水盘里。
  • 步骤 5/10
    用一个大的保鲜袋装上清水,打上结,放在盖着抹布的绿豆上面。
  • 步骤 6/10
    做好遮光的工作,我们将其放进空气炸锅就OK啦。
  • 步骤 7/10
    每天拿出来,把保鲜袋拿开,用清水冲透一次,再放上保鲜袋,放进遮光容器里。
  • 步骤 8/10
    豆芽的根已经好长啦,但上面还需要再长长。
  • 步骤 9/10
    今天做了凉拌豆芽,还有一部分用来煮面条,非常美味哟,脆脆的,小熊很自豪地说,我觉得比买的好吃。
  • 步骤 10/10
    芽苗菜也来露露脸吧。
小贴士

原料:绿豆 清水

工具:空气炸锅 干净的吸水保水抹布两块 保鲜袋1个

1、在绿豆上面放一个装水的保鲜袋压着,是为了让豆芽长得更均匀更粗壮。袋子里装水后,会均匀地摊开将整个容器铺满。水袋不会把豆芽压坏的,放心,要一直压在上面,只有冲水的时候拿掉。

2、盖豆芽的抹布不要拿掉,包括每天冲水时,也是隔着布冲的,但布一定要是干净的,我们用的是一块新的洗碗那种抹布。

3、不用空气炸锅当然一样可以发,只需要一个可以接水的滤盘就可以,当然最后还要做好遮光的工作。

4、我们这次的豆芽总花历时7天,其实第6天就可以吃了。

5、上面写的绿豆的量100克是随意写的,因为已经记不清当时发豆用了多少,这个根据自己发豆芽用的容器来决定,绿豆的量大概可以铺满豆芽盘就可以了,当然需要一些空余。

发布于 2019-09-17
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