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豆芽不用买!教你在家自制绿豆芽,7天就能吃上新鲜健康的绿豆芽
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无关痛痒吉

自己在家自制绿豆芽，纯绿色食材，吃出健康！夏天买的绿豆一直剩很多没吃，用来做绿豆芽也正好腾出厨房的空间来，一举两得。制作豆芽其实很简单，但就是一定不要忘了浇水，我的这次做豆芽时第五天忘记浇水了，第六天一看豆芽的尖发黄了，那就下锅吧，用来搭配炒了个五花肉，非常不错的味道，关键是自己做的是放心食品。下面来看看制作过程吧......

时间:1-2小时
食材
绿豆 150g
开水 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好绿豆，放入无油干净的容器里
  • 步骤 2/10
    倒入开水，一直搅拌，直到水温可以直接下手下去为止，然后浸泡5个小时左右
  • 步骤 3/10
    冲凉水，倒入可以过滤水分的容器里
  • 步骤 4/10
    盖上一块湿布
  • 步骤 5/10
    扣上一个盆子，使豆芽不见光
  • 步骤 6/10
    第二天，出芽了
  • 步骤 7/10
    再冲凉水，盖上湿布，然后压上重物后，上面继续扣上大盆子，使其不见光
  • 步骤 8/10
    每天早中晚冲三次凉水，第三天的出芽情况
  • 步骤 9/10
    第四天的出芽情况
  • 步骤 10/10
    到第六天或者第七天，豆芽就完全发好了
小贴士

一：用开水烫会加快豆芽出芽的速度，不会将豆子烫坏的；

二：豆子要选择新鲜的；

三：每天要冲两三次凉水，每次要将毛巾也清洗一下；

四：上面压的重物越重豆芽长得越粗壮；

五：除了冲水，其余时间不能见光；

六：整个过程一定不要沾油。

发布于 2019-05-29
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