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在家自制汉堡包
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橙迪顿拼钥

青少年童鞋们大都喜欢到肯得基、麦当劳吃汉堡,偶尔吃吃挺好的,如果长期吃就不好了,洋快餐热量高容易发胖,要不你看美国的女童鞋们个个都是大屁股,自从地球人发明了肯得基麦当劳之后,我们到处可以看到小胖墩!但是今儿我要做的这款汉堡包,热量不会太高,用的是全麦高筋面粉和植物黄油,不用炸鸡块,改为午餐肉,所以大大降低了热量和脂肪。家人们尝过后,认为味道也很好。而且每个自制的汉堡包成本仅一元多。出炉时香气扑鼻满室生香,吃得健康又放心!

食材
高筋面粉 250克
黄油 30克
细白糖 50克
鸡蛋 两个
酵母 3.5克
2克
温水 100ml
午餐肉罐头 1盒
生菜 250克
煎鸡蛋 若干
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称好高筋面粉250克,植物黃油30克,细白糖50克,干酵母3.5克,温水100ml,盐2克,鸡蛋两个备用。
  • 步骤 2/10
    将高筋面粉置于容器内,倒入干酵母、细白糖、盐 ,干粉拌匀做窝,打入两个鸡蛋,倒入温水;用手拌成雪花片。
  • 步骤 3/10
    加入植物黄油揉成面团。
  • 步骤 4/10
    揉至光滑的面团,对半切开。
  • 步骤 5/10
    盖上湿毛巾饧发一个小时。
  • 步骤 6/10
    一个多小时后,揭开湿巾,用手指蘸取少许面粉戳一个坑,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵成功。
  • 步骤 7/10
    把发酵好的面团挤出空气,揉成长条,按要求分成所需份数,揪成大小乒乓球那么大的剂子,揉圆后刷一层稀释过的蜂蜜水,撒一些芝麻,最好是白芝麻。静置十分钟。
  • 步骤 8/10
    电烤箱200度,上下火,先预热十分钟;再将面包置于烤盘上,放进烤箱中层,温度190度,时间20分钟。
  • 步骤 9/10
    酥松香脆、麦香浓郁的面包出炉啦!
  • 步骤 10/10
    将面包横切开,在断面上抹上沙拉酱,铺上一层生菜,再放上一片午餐肉,一片煎鸡蛋,再抹一点沙拉酱,自制汉堡包大功告成!
小贴士

植物黄油冷藏保存,使用时自然解冻溶化。

发布于 2018-07-03
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