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咸蛋黄鲜肉粽
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任性thesis

好吃

时间:1-2小时
食材
猪腿肉 500g
糯米 500g
咸蛋黄 5个
油 2勺
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
粽叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜粽叶放开水中煮10分钟后入冷水中泡一会备用
  • 步骤 2/7
    糯米洗净泡2小时后沥干
  • 步骤 3/7
    肉切2厘米左右的丁放料酒，盐，蚝油，生抽，老抽拌匀腌2小时
  • 步骤 4/7
    取两个粽叶折成漏斗型
  • 步骤 5/7
    包入肉，糯米和蛋黄
  • 步骤 6/7
    包好后用线绑好
  • 步骤 7/7
    入锅中煮一个小时，关火焖30分钟
小贴士

由于众口味不同，所以做了几种不同的粽子

发布于 2020-01-10
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