咸蛋黄鲜虾豆腐羹 - 咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法,咸蛋黄鲜虾豆腐羹怎么做好吃,咸蛋黄鲜虾豆腐羹的家常做法 - 京细菜谱

咸蛋黄鲜虾豆腐羹

7.6万热度 32 收藏

阳刚historian

关注

家里懒人太多，我就惯着宠着。其实不是不要吃虾，剥了壳的分分钟吃完。

时间:10分钟内

食材

基围虾（去头） 180g

嫩豆腐 1盒

咸蛋黄 3个

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

虾去头，去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀，腌制10分钟
步骤 2/9

流动水冲洗干净
步骤 3/9

控干水分，备用
步骤 4/9

豆腐在盒子呢切成小块备用，等会直接倒入锅内即可
步骤 5/9

锅内放油，烧热后入虾翻炒
步骤 6/9

虾变色后取出
步骤 7/9

咸鸭蛋黄放入锅内，用木铲按压式的吧蛋黄炒碎
步骤 8/9

蛋黄出好油。
步骤 9/9

加入少许料酒、葱，和一碗水

小贴士

我用的是生的咸鸭蛋黄，不够沙。下次应该把咸鸭蛋煮熟了再取蛋黄，也许会好一些。

发布于 2018-11-07