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黑白配汤圆
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水蜜桃

一直想用巧克力做的汤圆吃，因为太久太久没有做过了，就是很想吃。有时候自己真被身上的懒虫攻克了，不愿意动手，呵呵~上次朋友去香港回来送的黑巧克力和白巧克力，刚好可以做甜品了哦~巧克力代表着浓情，甜蜜蜜~汤圆代表团圆罗~偷偷告诉你们，白巧克力是特别纯香特别好吃哦~其实这个甜品是中秋的时候做的，真的是懒的不得了，这么久才舍得来上传，哈哈。。。上汤圆菜谱了~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
冰糖 适量
可可粉 适量
开水 90g
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
椰浆 1罐
椰子粉 15g
西米 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    白巧克力和黑巧克力各切成小丁，准备做馅用
  • 步骤 2/18
    150克糯米粉加100克开水，用铲子搅拌均匀
  • 步骤 3/18
    有点过湿度了，再称15克糯米粉加进去就刚刚好了，然后和成面团
  • 步骤 4/18
    面团和好分成均等的两分，另一份加入适量的可可粉，用力揉啊揉，费劲
  • 步骤 5/18
    终于揉成颜色均匀的巧克力色，（还是直接将可可粉加入糯米粉再揉省事）
  • 步骤 6/18
    棕色面团中分成均等的小剂子，取一个搓圆，再按扁，包入一粒黑巧克力
  • 步骤 7/18
    捏紧封口，搓揉成圆，下面的都是这样包好
  • 步骤 8/18
    白色面团分开均等的小剂子，取一个搓圆按扁，包入白巧克力，再收紧封口，搓揉成圆形
  • 步骤 9/18
    搓好的黑白巧克力汤圆，是不是特别的圆呢，白色的超好吃哦~
  • 步骤 10/18
    烧开一锅水，沸腾后放入西米，一直焖到中间剩下一点儿白心
  • 步骤 11/18
    煮好的西米过几次冷水，倒掉水备用
  • 步骤 12/18
    汤圆放锅里煮到浮起来
  • 步骤 13/18
    捞到冷水里泡着备用
  • 步骤 14/18
    将西米放回锅里，放入少许清水，放适量冰糖煮融化
  • 步骤 15/18
    加入一大勺椰子粉，大概15-20克
  • 步骤 16/18
    倒入椰浆
  • 步骤 17/18
    把黑白巧克力捞起来沥干水放进去，煮开即可关火
  • 步骤 18/18
    放凉了再吃，超有爱的甜品喔~
小贴士

甜度按自己喜欢的甜度去加

发布于 2019-08-09
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