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玫瑰饼
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有腹肌visa

很喜欢酥皮点心，吃起来酥的掉渣，外面卖的酥皮点心都是用猪油做的，其实用植物油一样可以很好的起酥的。家里正好有瓶糖玫瑰，所以做了这款玫瑰饼。其实这个玫瑰饼早就该发的，可是自己最近老是心不在焉，做啥都没劲，人越懒就越不想干，从今天开始要继续努力了。

时间:1-2小时
食材
油皮低粉 200g
玉米油 50ml
白糖 40g
油酥低粉 120g
糖玫瑰 50g
白糖 180g
熟面粉 80g
松仁 20g
蓝莓干 20g
黑芝麻 10g
玉米油 20ml
红色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    分别准备好油皮和油酥的面粉。
  • 步骤 2/18
    分别揉成团，盖保鲜膜静止30分钟。
  • 步骤 3/18
    取一容器放入白糖，糖玫瑰，熟面粉，松仁，蓝莓干，黑芝麻，玉米油。
  • 步骤 4/18
    揉成团，做成馅料备用。
  • 步骤 5/18
    静止好的油皮和酥皮搓成长条。
  • 步骤 6/18
    分别切成小剂子。
  • 步骤 7/18
    取一油皮包入油酥。
  • 步骤 8/18
    包好后擀成牛舌装。
  • 步骤 9/18
    翻面后自上而下卷起。
  • 步骤 10/18
    盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 11/18
    松弛好的面团再次擀成牛舌装。
  • 步骤 12/18
    翻面后自上而下卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟。
  • 步骤 13/18
    取一松弛好的面团，用大拇指在中间按一下。
  • 步骤 14/18
    擀成圆形。
  • 步骤 15/18
    放入提前做好的馅料。
  • 步骤 16/18
    依次做好所有的，排入烤盘。
  • 步骤 17/18
    用食用色素点上红点。
  • 步骤 18/18
    烤箱预热180度，中层25分钟。
小贴士

要想酥皮起酥好，两次擀卷和松弛一定不要省去。

发布于 2019-07-29
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