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排骨炖玉米土豆块
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温柔的高韵祁

冰箱里还有一个煮熟的玉米棒子呢，我就把它分成了小块，与排骨土豆块一起炖煮，玉米吸收了排骨的肉香，排骨也减去了油腻，如果放入一点胡萝卜块，相信味道会更好！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 800g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
花椒 适量
大料 适量
玉米棒子 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨用开水煮开 撇清血沫 捞出 控干
  • 步骤 2/13
    放入高压锅中 放蚝油
  • 步骤 3/13
    放入适量的老抽
  • 步骤 4/13
    放入红辣椒
  • 步骤 5/13
    放入葱姜 和适量的清水
  • 步骤 6/13
    选择煮 排骨 档 炖煮大约25分钟左右 这是炖好的排骨
  • 步骤 7/13
    土豆削皮 改刀成 滚刀块
  • 步骤 8/13
    热锅放入适量的油 放入土豆块煎
  • 步骤 9/13
    土豆煎的金黄 八成熟即可
  • 步骤 10/13
    玉米棒子分成小块
  • 步骤 11/13
    排骨放入砂锅中
  • 步骤 12/13
    放入玉米块
  • 步骤 13/13
    放入土豆块 炖煮十分钟即可
小贴士

土豆块用油锅煎后 放入排骨锅中 不容易煮烂

发布于 2019-07-29
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