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海米豆腐烧海带
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令狐冲automate

过年吃大烩菜,在不少地方主要是全家人围在一起,象征着圆圆满满、团团圆圆。虾皮营养丰富,含有丰富的蛋白质和矿物质、镁,尤其是钙的含量极为丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。豆腐具有食药兼备、益气、补虚等功效,是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。油麦菜又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
海带 150g
适量
适量
虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切块备用
  • 步骤 2/12
    虾皮备用
  • 步骤 3/12
    海带洗净备用
  • 步骤 4/12
    青菜洗净备用
  • 步骤 5/12
    将洗净切段备用
  • 步骤 6/12
    炒锅烧热加入少许油烧热倒入虾皮翻炒
  • 步骤 7/12
    加入少许清水
  • 步骤 8/12
    倒入备用的海带和豆腐
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖烧制海带熟即可
  • 步骤 10/12
    倒入备用的青菜
  • 步骤 11/12
    加入少许盐调味,准备出锅(因我用的虾皮少)
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

虾皮先炒一下,烧出来的汤汁是乳白色的

用白菜会更好吃哟,我是就材取材了

发布于 2019-07-30
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