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豆浆紫薯豆沙麻团
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魂梦归他处锐

油炸东西好吃，但是不能多吃，这几天我家吃的有点多了，炸了素丸子，昨天又用豆浆和面，里面包了紫薯馅和豆沙馅炸的麻团，前两天包的春卷，昨天也一起炸的，儿子很喜欢吃，这麻团一出锅我就吃了一个，中途又吃一个，话说真心的好吃，罪过啊！照相的时候为了看效果，又切开一个，也进了我肚子里，成天嚷嚷着减肥，就是下不了决心，一个爱吃的人，碰上一颗不坚定的心，哎！吃饱了再说减肥的事！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 250g
豆浆 200g
炸油 适量
白糖 50g
紫薯馅 适量
豆沙馅 适量
玉米油 20g
泡打粉 2g
黑白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原料；
  • 步骤 2/10
    温热的豆浆放入白糖，搅拌至融化，糯米粉倒入大碗中，加入泡打粉搅匀，再把豆浆糖水倒入糯米粉中；
  • 步骤 3/10
    加入20克玉米油，把面揉成光滑的面团；
  • 步骤 4/10
    揉好的面团，平均分成16份；
  • 步骤 5/10
    豆沙和紫薯馅也分成16份，紫薯馅只分了5个，其余的都是豆沙馅，（大概每个18克左右）；
  • 步骤 6/10
    取一份面团，按扁包入馅料，慢慢收口；
  • 步骤 7/10
    包好的麻团摸一层水，在盘中沾满芝麻后，用手稍微按实，以免炸的过程中芝麻脱落；
  • 步骤 8/10
    包好所有的麻团（白芝麻是紫薯馅，黑白芝麻是豆沙馅）；
  • 步骤 9/10
    小锅中倒入适量的油，油温约6成热的时候，放入麻团，要小火慢炸，待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出控油；
  • 步骤 10/10
    捞出的麻团放在吸油纸上吸取表面多余的油份即可食用！
小贴士

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

发布于 2019-07-29
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