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武汉热干面
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大概我在等你

热干面是武汉特色小吃。吃时面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，很爽口。满屋弥漫着芝麻酱的香味，勾起你的馋虫。芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，拌着热干面实在是太棒了。

时间:10-30分钟
食材
碱面条 500g
芝麻酱 适量
盐 适量
葱花 适量
老抽 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    碱面条一份。
  • 步骤 2/7
    芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。
  • 步骤 3/7
    锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。
  • 步骤 4/7
    加入老抽、盐、十三香调味。
  • 步骤 5/7
    再加入3大勺芝麻酱。
  • 步骤 6/7
    最后加入香油调味。
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
小贴士

1、面条不要煮得太软，稍微有点硬芯才更劲道。

2、快速捞出面条过凉水，防止面条黏连。

3、喜欢吃辣的加点辣油味道更好。

发布于 2019-07-29
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