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双色地瓜面包
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枯萎settlement

秋天是收获的季节~~单说主食方面就多了很多好的选择，新土豆新芋头和新番薯简直是好吃的不得了~再加上天气渐渐变凉，风也慢慢变得不那么温和，暖身贴膘就变成了必须的了，红薯就是暖身的好选择，加上有特殊香味的肉桂，以及温和的生姜粉，简直不能更登对！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 500g
砂糖 40g
奶粉 10g
肉桂粉 10g
姜粉 15g
蜂蜜 5g
水 360g
黄油 25g
食盐 4g
酵母 6g
地瓜 500g
砂糖 37g
黄油 25g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
  • 步骤 2/12
    360g水加入蜂蜜溶化
  • 步骤 3/12
    除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
  • 步骤 4/12
    加入切成块状的黄油，继续揉面
  • 步骤 5/12
    一直揉到完全状态
  • 步骤 6/12
    地瓜一共500g，配上25g黄油，15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料，我分成了番薯和紫薯两个口味
  • 步骤 7/12
    地瓜一共500g，配上25g黄油，15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料，我分成了番薯和紫薯两个口味
  • 步骤 8/12
    醒发好的面团擀开成长方形
  • 步骤 9/12
    在三分之一的位置抹上一层番薯馅料
  • 步骤 10/12
    卷起来，中间三分之一抹上紫薯馅料
  • 步骤 11/12
    卷起来，收口向下放入吐司盒里面
  • 步骤 12/12
    二次发酵之后烤箱下层，170度，40分钟即可！
小贴士

配方是两个吐司的量，可以减半哦

发布于 2019-10-24
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