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香甜蛋糕
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诚跋墩院筛_

自从入手面包机以后，就在面包的道路上摸爬滚打，很少做蛋糕了。考虑到蛋糕用糖量太多，而且消耗的特快，容易发胖啊！不过偶尔馋了的时候，还是可以做一个解解馋滴！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 50g
玉米油 30g
白糖 35g
牛奶 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所需食材
  • 步骤 2/16
    蛋黄蛋白分离
  • 步骤 3/16
    蛋黄中加入15克白糖，和50g面粉
  • 步骤 4/16
    搅拌均匀，倒入玉米油，边倒边搅拌
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀后倒入牛奶，一样是边倒边搅拌
  • 步骤 6/16
    蛋白倒入三分之一白糖
  • 步骤 7/16
    用打蛋器打至鱼眼泡状，倒入三分之一白糖
  • 步骤 8/16
    用打蛋器搅打至提起有轻微滴落，再加入三分之一白糖。
  • 步骤 9/16
    再倒入剩下白糖，用打蛋器搅打至提起有直立坚挺的角。
  • 步骤 10/16
    将1/3蛋白倒入蛋黄糊。用刮刀切拌均匀。像炒菜一样从下往上翻。
  • 步骤 11/16
    再倒入三分之一的蛋白，同样翻拌
  • 步骤 12/16
    将切拌好的蛋黄糊全部倒入剩下胡蛋白糊内。
  • 步骤 13/16
    烤盘抹油
  • 步骤 14/16
    将蛋糊倒入烤盘里，在桌子上摔几下去除气泡。
  • 步骤 15/16
    放入预热好的烤箱，180度，20分钟
  • 步骤 16/16
    180度，20分钟
小贴士

全部餐具都要无油无水

发布于 2020-03-25
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