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橙香磅蛋糕
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孤单

橙香磅蛋糕，加了橙子皮屑和鲜榨橙汁，缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻，很清新的感觉！是非常值得收录的一款磅蛋糕！

食材
黄油 200g
糖粉 200g
全蛋 200g
橙汁 60g
低筋面粉 300g
泡打粉 5g
橙子皮屑 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    橙子用盐多搓洗几遍，然后把橙子皮擦成屑，榨出橙汁。
  • 步骤 2/8
    黄油软化稍微打匀，放入糖粉。
  • 步骤 3/8
    黄油打到 蓬松，成羽毛状，分次放入全蛋液，每次加入全蛋液都打至完全吸收。
  • 步骤 4/8
    打好的黄油筛入低粉和泡打粉，加入橙汁。
  • 步骤 5/8
    加入橙皮屑。
  • 步骤 6/8
    混合均匀。
  • 步骤 7/8
    放入涂油撒粉的模具中，两头稍微高，中间凹陷一点。
  • 步骤 8/8
    放入预热170度的烤箱中层30分钟左右。
小贴士

*鸡蛋要室温的鸡蛋，冷藏的鸡蛋放入黄油容易造成黄油油水分离。

*模具要提前涂油抹粉，当然你的要是不沾的模具就不用啦，

*放入烤箱烤10分钟左右的时候可以拿出来用小刀在表面划一刀，烤好后的裂口更漂亮，我没做这个步骤。

*我做的量稍大，图中小模具做了8个，可减半做！

发布于 2024-10-06
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