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冰镇香糟毛豆
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独孤傲弑黎
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夏日里的解馋小零食,下酒的绝佳小菜,特别适合那些嘴馋又怕胖的女同志冰镇后口感和味道都更好
时间:10-30分钟
食材
新鲜毛豆
1000g
糟卤
2包
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
因为是直接吃的,所以要把毛豆反复清洗三遍或更多
步骤 2/10
洗干净后,用剪刀把毛豆两边的角剪掉,浸泡的时候容易入味,(这种活就交给小朋友来完成,他们都很愿意帮忙的)
步骤 3/10
这就是剪好的毛豆
步骤 4/10
锅中烧开水,沸腾后倒入剪好的毛豆,水再次开锅后继续煮一分钟
步骤 5/10
煮好后马上过凉水
步骤 6/10
有冰水最好,等毛豆凉透后就可以装起来
步骤 7/10
沥干水的毛豆装在可以密封的盒子里
步骤 8/10
把糟卤倒进去漫过毛豆
步骤 9/10
放冰箱冷藏四小时即可食用,放一晚味道更浓
步骤 10/10
小牛一次可以吃一碗哦
小贴士
毛豆洗干净后要减掉两边的角,容易入味。
糟卤是一种调料,我买的是原味的,如果喜欢辣的朋友可以买辣糟卤
发布于 2019-07-30
71
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