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蛋炒河粉
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喜欢吃炒河粉，但是以前老是炒不好，不是容易糊就是全部炒碎了，每回想吃都只能去外面吃，在同事家看着从头到尾炒了一回后，就忍不住又想尝试了。幸好还不错。味道很赞呢

时间:10-30分钟
食材
河粉 250g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
黄豆芽 适量
金针菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋打散
  • 步骤 2/13
    金针菇，黄豆芽洗净沥干，小葱洗净切段
  • 步骤 3/13
    煎鸡蛋
  • 步骤 4/13
    拨散盛出备用
  • 步骤 5/13
    热锅放油，倒入豆芽翻炒变软
  • 步骤 6/13
    加入金针菇翻炒
  • 步骤 7/13
    倒入酱油，盐，鸡粉，蚝油拌匀
  • 步骤 8/13
    最后勾少许水淀粉后盛出备用
  • 步骤 9/13
    热锅放油
  • 步骤 10/13
    放入河粉，用筷子拨动弄散
  • 步骤 11/13
    倒入金针菇豆芽拌匀
  • 步骤 12/13
    倒入鸡蛋拌匀
  • 步骤 13/13
    最后起锅前放入小葱拌匀即可
小贴士

炒河粉的时候用筷子翻动，可以避免很大程度的碎了。

发布于 2019-08-09
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