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双拼煲仔饭
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亦桃谁予琴乱

人有的时候总会犯懒，特别是你一个人的时候，那吃饭就是凑合，尤其是饿的头昏脑涨的时候，更不想动手了。那还的吃饭不是。可是凑合太多了，又不想太亏待自己了。简单易做又营养的煲仔饭就成了很多人，一个懒人状态下的选择饭。一锅焖出来，饭菜都有，营养还均衡，这就是需要看自己的口味搭配了。煲仔饭可以有很多种做法，有腊味的，有鸡肉的等等，都的自己喜欢才行，不要被煲仔饭的特别菜系所限制，爱吃是不分菜系的，再说，烹饪就是个创意乐园，只有你想不到的，只有你做不到，其它都是云云，最最重要的是你要喜欢。这次给大家推荐的这款双拼煲仔饭，里面还特别加入到了过年剩下的腊味和胡萝卜，既给煲仔饭增加了营养，也添加了一番风味，大家不妨一试。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 250g
腊肠 50g
腊肉 50g
油 10g
生抽 10g
蚝油 10g
白糖 1g
香葱 1根
胡萝卜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：腊肠、腊肉、大米 辅料：植物油、生抽、蚝油、香葱、胡萝卜、白糖
  • 步骤 2/10
    把腊肉、腊肉用温水清洗几遍，用汤锅煮熟，捞起晾凉切片
  • 步骤 3/10
    把胡萝卜洗净切丁、香葱洗净切末，用蚝油和生抽、加少许白糖拌均匀，调味汁
  • 步骤 4/10
    大米洗净浸泡30分钟
  • 步骤 5/10
    加汤锅里加水，大火烧开，转小火焖3分钟左右
  • 步骤 6/10
    加腊肉、腊肠、胡萝卜
  • 步骤 7/10
    再次焖到出米饭香味，加调味汁
  • 步骤 8/10
    在用勺子沿着米饭一圈交上菜籽油
  • 步骤 9/10
    再次焖到生抽的酱香味道
  • 步骤 10/10
    加香葱关火，焖3分钟左右即可食用
小贴士

1、腊肉、腊肉可以煮熟透，这样好和米饭中和出味道

2、不必加盐，腊味和调味汁已经够味了，蔬菜可以更换

发布于 2019-10-22
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