jxcaipu logo
双腊煲仔饭
5万 热度 27 收藏
不再联系慕岚

没做过，一直想做给老王吃！很成功！

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 100g
腊肠 150g
上海青 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
  • 步骤 2/4
    把腊肉腊肠上锅蒸20分钟，让腊肉更有口感，放凉后切片，待用
  • 步骤 3/4
    把上海青洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
  • 步骤 4/4
    将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和腊肉，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
小贴士

砂锅底部记得擦油！

发布于 2018-07-21
179
相关菜谱
写评论