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曲奇饼干
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落寞persistence

我的裱花嘴收到了，便迫不及待的做了这个曲奇饼干，没想到第一次做就很成功呢，烤出来很酥很脆，而且担心的饼干纹路也没有完全消失，还是很有小小成就感的

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
鸡蛋 2个
低筋面粉 80g
白糖 35g
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备好
  • 步骤 2/14
    把鸡蛋打散
  • 步骤 3/14
    软化的黄油放入白糖
  • 步骤 4/14
    用打蛋器将黄油打发
  • 步骤 5/14
    再放入剩下的白糖继续打发，打发至膨松的状态
  • 步骤 6/14
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 7/14
    继续打发至鸡蛋液完全融入
  • 步骤 8/14
    再放入剩下的鸡蛋液，加少许牛奶
  • 步骤 9/14
    完全打发
  • 步骤 10/14
    筛入低粉
  • 步骤 11/14
    用橡皮刮刀上下翻拌
  • 步骤 12/14
    直至蛋糊里没有面粉颗粒
  • 步骤 13/14
    把蛋液装入裱花袋用裱花嘴挤出自己喜欢的形状
  • 步骤 14/14
    放入烤箱上下火180度烤12分钟即可
小贴士

放入低粉不要搅拌，要上下翻拌

发布于 2019-10-24
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