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低油酸奶蔓越莓吐司
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罔安i高岑

把自制的酸奶添加到面包中去，更加有助于面团发酵，使得面包更加松软可口。这款面包用东菱面包机制作，它可以手机APP遥控，轻轻一按，随时掌控面包制作情况。虽然低油低糖，可成品是相当地柔软哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
自制酸奶 200g
蛋液 35g
黄油 5g
盐 3g
糖 20g
酵母 4g
蔓越莓干 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内先放入酸奶
  • 步骤 2/11
    再放入蛋液
  • 步骤 3/11
    对角放盐、糖
  • 步骤 4/11
    放入面粉，中间放酵母
  • 步骤 5/11
    手机开启阿里小智，选择和面，12分钟
  • 步骤 6/11
    和面结束后，在撒料盒中放入蔓越莓，到时会自动撒料
  • 步骤 7/11
    开启标准面包，900克、深色，开始制作
  • 步骤 8/11
    等一次和面结束后放入黄油
  • 步骤 9/11
    等到发酵好后刷上蛋液，也可以不刷，根据个人喜好
  • 步骤 10/11
    程序结束，面包机自动提醒
  • 步骤 11/11
    根据上色切块，我嫌太浅，又烤了10分钟，取出放温，装入保鲜袋即可。
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性。颜色深浅根据自己喜欢设置。

发布于 2019-08-02
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