本想着做8连模的北海道吐司小面包的来着的，可由于一次性买了较多包/500克装“新良的高筋面粉和低筋面粉”，且外包装都是一样，在存放时疏忽大意，误将一包低粉放入高粉的盒子里了；在100%中种时，随手就拿了一包粉倒入容器中秤重了，当准备将剩余面粉夹好放回盒子时，才发现：袋子上写的是新良蛋糕粉；当时脑袋“嗡”地炸了，完了、完了；我倒了整整250克低粉啊，想补救也没有办法了。正在气我自己的为何放这种低级错误的时候，那位走过来安慰道：“气什么了，这也没有什么呀！不是听你说过，你们好豆有位在国外的达人常说，老外根本不分什么高粉的、低粉的；你既然错了，就按错的来，正好试试看“低筋面粉”可不可以做面包吗？”对了，确实啊！我何不实验一次呢！于是我就按照平时做“北海道吐司”的方法来操作，可能低粉与高粉还是有区别：1、面团显得特别湿、2、发酵效果特别慢，比正常高粉用了多一倍时间、3、不易出膜、整形特费劲；但不知是由于加了淡奶油的缘故，还是其它的，烤好的成品：非常棉柔细腻又好吃，而且放了4天仍然是一样的柔软，一点也没有变硬；但这款到底属于蛋糕？还是面包呢？所以就给取名为：北海道蛋糕面包100%种，因祸得福：才能吃到如些美味柔软的“蛋糕面包”~~~