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一直用网上转载的纪娟老师的方子做北海道吐司,又松又软又好吃,真的很不错。圣诞节做裸蛋糕剩下一些淡奶油,拿来做吧。这次不做吐司了,换了个造型,又好看又好吃!
时间:1-2小时
食材
高粉
350g
淡奶油
140g
鲜奶
42g
鸡蛋
1个
砂糖
56g
黄油
28g
盐
3.5g
酵母
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
用后油法揉好面团,室温发酵至两倍大。排气後分出200g大面团一个,剩余8等分,盖上保鲜膜,醒20分钟。
步骤 2/8
取8寸比萨盘,铺上油纸,中间放上一个倒扣的圆碗,把200g大面团擀成圆片,铺上。
步骤 3/8
剩余8个面团团成圆球,摆在周围。
步骤 4/8
把大面片割成扇形,铺在圆球上。
步骤 5/8
小心把碗取出,放入烤箱发酵至模具8分满。
步骤 6/8
取出,刷蜂蜜水,贴上已经扒好的南瓜子。
步骤 7/8
180度,中层,25分钟左右。
步骤 8/8
是不是很萌萌哒(=^・ェ・^=)
发布于 2018-11-25
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