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北海道吐司-面包机版
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食材
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
鸡蛋
1个(35克左右)
牛奶
120g(和鸡蛋总重140克)
淡奶油
85g
砂糖
35g(根据喜好酌情增减)
盐
4g
干酵母
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备原料。鸡蛋大小重量不等,蛋液加牛奶总重160克,先称蛋液重量再加牛奶。
步骤 2/11
除酵母外其他材料放入面包机,启动和面程序和面10分钟,然后启动甜面包程序和面,机器自动添加酵母。
步骤 3/11
大约一个半小时完成揉面和发酵过程。
步骤 4/11
将面团分割成三份,揉圆静置15分钟
步骤 5/11
整形
步骤 6/11
放入吐司盒
步骤 7/11
烤箱发酵
步骤 8/11
发到八分满
步骤 9/11
烤箱设定180度,35分钟
步骤 10/11
出炉
步骤 11/11
组织柔软,味道不错
发布于 2018-08-06
135
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