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北海道果酱面包
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吃五花肉了吗

闺女很喜欢吃北海道面包片，夹上草莓酱，她就更喜欢了。春天来了，自己做了些草莓酱，放进面包里了，做成这个草莓酱北海道面包，切成片吃，感觉比夹草莓酱要舒服些，至少，不怕草莓酱被闺女弄的哪儿哪儿都是了。

食材
面包粉 500g
糖 64g
淡奶油 125g
牛奶 200g
酵母 8g
盐 7g
鸡蛋 1个
草莓酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将淡奶油，牛奶和鸡蛋倒入面包机内桶
  • 步骤 2/15
    依次倒入高筋粉，酵母，糖和盐
  • 步骤 3/15
    用面包机发面团程序的和面部分揉面三次，共计60分钟
  • 步骤 4/15
    发酵至2倍大
  • 步骤 5/15
    排气
  • 步骤 6/15
    平均分成4分，滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 7/15
    取一份面团，擀成饼状
  • 步骤 8/15
    由上向下卷起
  • 步骤 9/15
    按扁，重新擀成饼状
  • 步骤 10/15
    均匀涂抹上草莓酱
  • 步骤 11/15
    由上向下卷起
  • 步骤 12/15
    易才完成所有4块面团，排入抹油 的烤盘
  • 步骤 13/15
    放入烤箱中层，下边放一碗沸水增加湿度，发酵功能进行二次发酵45分钟
  • 步骤 14/15
    二发结束后的样子
  • 步骤 15/15
    倒扣在烤网上晾凉即可装袋密封
小贴士

1.面团一定要揉到能拉出薄膜，我的面包机用发面团程序揉面团三次基本就能达到效果；

2.面团有点黏手，但是不要用手粉；

3.烤制中间要注意面包表面火色，及时加盖锡纸；

4.面包晾凉后即可密封保存，防止水分散失的太多面包发硬。

发布于 2024-02-22
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