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香橙面包
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华落花人独立

以前看到有筒子做这款美食但我从来没动过心，主要是觉得现在的橙子都是打过蜡的，要用的话洗起来非常的麻烦，直到俺办公室的同事从老家带过来这种能连皮吃的小柑子俺才决定试上一把带着浓浓桔皮香的香橙面包。这种连皮吃的我以前也买过，感觉皮厚瓤少而且水份不多，后来就没买过，同事带的这个皮薄味甜水份多，平时不怎么吃水果的小宝尝过一个后连着吃了好几个，当天晚上带他去上课的时候还要求我给他的同学带上几个，周末就利用这皮做了个面包，桔皮味儿特别浓，光闻着都觉得清爽。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 50g
盐 3g
水 100ml
黄油 24g
糖 36g
酵母 3g
桔皮 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将小柑子洗净，削下皮备用
  • 步骤 2/9
    将削下来的皮切成小块儿备用
  • 步骤 3/9
    将面包面内桶清洗干净擦干，加入水、面粉和一个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性
  • 步骤 5/9
    启动面包机自主和面功能，先和面18分钟后加入桔皮和黄油
  • 步骤 6/9
    继续和面
  • 步骤 7/9
    至面团能拉出膜
  • 步骤 8/9
    选择有果料的面包，中色500克的甜味面包，启动面包机
  • 步骤 9/9
    面包机停止，面包就可以趁热出炉了
小贴士

1、桔皮中带有水份，所以水量不要一次性加入，看面粉的吸水性再酌情增减

2、没有这种小柑子可以用橙子皮代替，注意一定要选择没有打过蜡的橙皮，这样更健康

发布于 2020-01-07
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