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杂蔬卷煎
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环驴抠凳手

妈妈给做的煎饼,自己放点各种各样的蔬菜就可以吃了,电饼铛一烙,外加一碗小米粥,美美哒~~~

时间:10分钟内
食材
煎饼 2张
胡萝卜 半根
木耳 20g
鸡蛋 1个
青椒 2个
粉条 50g
适量
适量
十三香 适量
姜末 适量
红尖椒 3个
淀粉水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉条提前浸泡好用酱油、姜末、尖椒先炒一下放凉备用,胡萝卜去皮擦丝,辣椒切碎,木耳泡好后切碎
  • 步骤 2/5
    把胡萝卜、木耳、青椒、粉条、一个鸡蛋放入碗中,加些十三香和盐,搅拌均匀待用
  • 步骤 3/5
    煎饼用刀切两半
  • 步骤 4/5
    取出一份,放入适量馅料,卷起来,用淀粉水封起来
  • 步骤 5/5
    电饼铛耍一层油,放入做好的卷煎,煎制两面金黄即可
小贴士

1.菜随意,但是要是水分多的要事先用盐腌出来

2.粉条和鸡蛋都起到粘合作用,有利于菜菜成型,不露出来

3.用电饼铛比较省油,没有可用不粘锅

发布于 2020-03-06
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