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杂蔬面包丁
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阿嚏明宋青书崆

怎样将简单的食材通过搭配组合创造出不同的风味是一个美食爱好者的必修课程。我虽然说技艺不佳，可也钟情于不断探索创造的过程。前一天晚上计划好，早上一早起来跑进厨房实践，最后吃上自己亲手做的香喷喷的早餐的幸福感是什么也替代不了的。

时间:10-30分钟
食材
面包 2片
土豆 70g
胡萝卜 50g
洋葱 30g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将土豆和胡萝卜洗净后削皮，切成小丁；洋葱剥皮切成小丁
  • 步骤 2/8
    在处理蔬菜的同时将两片面包放进多士炉中，四档烤制
  • 步骤 3/8
    锅中下少许油烧热
  • 步骤 4/8
    加入土豆和胡萝卜丁大火翻炒后转中小火。
  • 步骤 5/8
    此时面包应该已经烤好，将面包从多士炉中拿出，轻微一晾。（注意同时观察土豆和胡萝卜的情况，随时翻动）
  • 步骤 6/8
    面包切成小丁备用
  • 步骤 7/8
    等到土豆和胡萝卜熟得差不多时，加入洋葱丁大火翻炒
  • 步骤 8/8
    洋葱爆出香味后加入面包丁。略微翻炒后加入盐和适当胡椒粉调味即可出锅。
小贴士

多士炉可以自动弹出面包，因此不需要担心会烤焦。如果是水分比较少的面包，也可以直接切丁翻炒。如果有烤箱，用烤箱烘烤至口感焦脆后再炒制会更好吃

发布于 2019-08-08
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