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叉烧蒜香烤翅
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场控男帝乘

从我的菜谱里应该看出我们家比较偏爱大蒜这味调味料，调料是配角，在我家大蒜有着主角的礼遇，喜欢吃各种蒜香味浓郁的菜，不过蒜好吃留有的余味也大，吃完蒜后要注意去除口腔异味哦，在电视上看过嚼几颗花生米或者茶叶就能很好的去异味。

时间:10-30分钟
食材
翅根 300g
油 适量
烧烤汁 适量
生抽 适量
蚝油 适量
叉烧酱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    翅根6个
  • 步骤 2/7
    烧烤汁，蚝油，生抽，叉烧酱，蒜，锡纸
  • 步骤 3/7
    将翅根洗净沥干水，在细小的那头用刀围着骨头切一圈，让骨肉分离 将肉剥离骨头翻到根部 所有翅根处理好备用
  • 步骤 4/7
    将蒜用刀剁成蒜蓉（越细小越好）
  • 步骤 5/7
    放入两勺叉烧酱，加少许生抽、烧烤酱、蚝油，放入蒜蓉拌匀腌制
  • 步骤 6/7
    腌制一个小时左右即可将骨头用锡纸包住放入烤盘里，微波炉高火五分钟后取出，根据翅根大小看烤制的程度选择再添加时间。
  • 步骤 7/7
    烤好的翅根从微波炉里取出摆盘即可
小贴士

TIPS:

翅根整个这样的造型不但吃起来方便，而且在腌制时更容易入味，

翅根清洗好后要尽量沥干水份。蒜蓉剁的越细小口感越好

锡纸要把整个露在外面的骨头都包住，要不然烤制时骨头容易糊掉，

发布于 2019-08-02
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